جسر التواصل/ الدار البيضاء
علمت جسر التواصل من مصادر جد مطلعة ان لحوم الفرس:الجدع” أصبحت تنافس لحوم الأبقار خلال الايام الأخيرة عند العديد من الجزارين بالعديد من الأحياء المتواجدة بضواحي بالدار البيضاء.
و أكدت نفس المصادر ان العديد من الجزارين تضرروا من جراء هذه العملية لأنهم يبيعون لحوم الأبقار،والتي هي معروفة بثمنها المرتفع،مقابل هذا استفاد العديد من الجزارين الذين يبيعون لحم الفرس عوض لحوم الأبقار.
و من جهة أخرى، أكدت نفس المصادر، أن هناك ذبيحة للحم الفرس مؤكدة أن الأحصنة تذبح بإماكن غير معروفة وبطرق غير مفهومة،كما تساءلت كيف تصل عند هؤلاء؟.
وأكدت نفس المصادر ان المسؤولية تتحملها دوريات المراقبة التابعة لمصالح وزارة الفلاحة ووزارة الصحة، مشيرة إلى أن دورية المراقبة تشتغل ساعتين يوميا، متسائلة:هل يعقل أن تكفي هذه الدورية جميع المجازر في المدن؟.
وختمت نفس المصادر أين دور جمعية حماية المستهلك الذي يتمثل في التوعية والتحسيس فقط؟، أما المراقبة فلها لجان ودوريات خاصة، تراقب اللحوم الحمراء، ومن بين أهم مراحل المراقبة حصول المجازر على اعتماد واحترام دفتر التحملات في إطار ما يعرف بقوانين الوقاية الصحية والنظافة.
