جسر التواصل/ شفشاون
من تنظيم جمعية فنون الطبخ تحت إشراف عمالة إقليم شفشاون، والذي تم اختيار شعاره هذه السنة:”تبادل الثقافة الغذائية بين الشعوب”،انطلقت النسخة الثانية من المهرجان الدولي لفن الطبخ المتوسطي.
وقد حضر خلال الندوة الافتتاحية العديد من خبراء الطهي والسياحة من مختلف العالم.
وقد شارك في هذه الندوة الدكتور صلاح شكور، رئيس المؤسسة الأكاديمية لفنون الطبخ وخبير في السياحة والتدبير الفندقي، الذي تطرق إلى كلمة هامة تناول فيها موضوع الحمية المتوسطية، وأشار إلى فوائد هذه الحمية لصحة الإنسان وللحفاظ على تراث الطبخ المتوسطي التقليدي.
ومن بين الأسماء الحاضرة العداءة العالمية سابقا نزهة بدوان، ورئيس جمعية فنون الطبخ والحلويات بمدينة الرباط، يوسف قرطيط نائب رئيس المؤسسة الأكاديمية لفنون الطبخ وحكم دولي ومدرب سابق للمنتخب المغربي في بطولة العالم لعام 2017.
ويعكس المهرجان الدولي لفن الطبخ المتوسطي التزام الجمعية المنظمة بالترويج للتراث الغذائي المتوسطي وتعزيز الحوار الثقافي من خلال فنون الطبخ، مما يجعل هذا الحدث فرصة ذهبية لعشاق الطهي وللمهتمين بالثقافة الغذائية على حد سواء.
Views: 15
